Le Chiberta - 3, rue Arsène Houssaye 75008 Paris

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Les plats traiteur

Logo Le Chiberta 1200 x 800 Gusteau.jpg
Cabillaud rôti, céleri crémeux et confit, vinaigrette perlée au balsamique, châtaignes poêlées Produits laitiers, poisson
35 €
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Navarin de homard entier, pommes de terre, fenouil, bisque de homard à la cardamome noire
65 €
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Logo Le Chiberta 1200 x 800 Gusteau.jpg
Paleron de boeuf au vin rouge façon "Boeuf carotte"
35 €
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La caille, suprême rôti et cuisse confite, purée de pommes de terre truffée, jus perlé
33 €
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latourtedeveaufoiegrasetchampign-5fd4b92002075.jpeg
La tourte de veau "Quasi et ris de veau" au foie gras, fricassée de champignons, jus de veau / 1 personnes
35 €
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La tourte de veau, foie gras et champignons, sauce Périgourdine 1200 x 800.jpg
La tourte de veau "Quasi et ris de veau" au foie gras, fricassée de champignons, jus de veau / 2 personnes
60 €
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Poulette entière de "Culoiseau", potée de légumes à la truffe, sauce Albufera
140 €
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Truffes 1200 x 800.jpg
Truffes noires Tuber Melanosporum morceau extra 30 grammes
30 €
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Fricassée de champignons des bois
22 €
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P_20201124_125528.jpg
Une garniture en plus "Purée de pommes de terre à la truffe"
22 €
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Une garniture en plus "Potée de légumes d’hiver à la truffe"
22 €
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Le personnel respecte les gestes barrières et assure le port du masque et des gants.
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