Le Chiberta - 3, rue Arsène Houssaye 75008 Paris

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Les vins "Château des Bachelards" Comtesse de Vazeilles

Présentation ALEXANDRA de VAZEILLES : L’HISTOIRE D’UNE PASSION Je suis diplômée du MBA de Northwestern University Kellogg à Chicago – finance et stratégie - et de viticulture et d’oenologie. J’ai travaillé et vécu 15 ans aux Etats-Unis. Avant d’acquérir mon propre vignoble me permettant ainsi de m’exprimer pleinement et de réaliser mon rêve, je me suis formée auprès des plus grands, au Château Latour à Pauillac – Premier Grand Cru Classé 1855, au Domaine de Montille à Volnay et au Domaine Roulot à Meursault. Au Château des Bachelards, j’ai cassé les codes de la région et défini mon style dès le premier millésime sachant que la culture biodynamique y est pour beaucoup ainsi que ma vision et mon ambition pour mon terroir. Ce terroir je l’ai choisi seule, un matin de janvier sous la froidure de l’hiver, je n’en n’ai pas hérité, mes parents n’étaient pas vignerons, c’est mon choix et cela change beaucoup de choses. Cultiver sa vigne et élaborer son propre vin est quelque chose d’intime. Le vin est une invitation à l’inspiration, au rêve, au voyage parce que mon vin est l’expression d’un lieu singulier. Il y a une dimension spirituelle entre l’Homme et la terre qui fait que son interprétation est singulière. En cela je rejoins le travail des moines bénédictins qui fondèrent le domaine et y produisirent leur vin durant huit siècles. Il s’agit ici de mon interprétation de chaque millésime du lieu dit Les Bachelards qui est un lieu unique. C’est aussi cela ce qui fait que mon métier est fabuleux. Le propre des grands vins est qu’ils ne ressemblent à aucun autre et peuvent vieillir tranquillement pendant 20 ans. Le toucher de bouche de mes vins est velouté, les tannins sont soyeux et la longueur interminable. Je remercie Dame Nature pour ces sept premiers millésimes et nous redoublons d’efforts dans la quête de l’élaboration de nos grands vins. En effet, élaborer un bon vin est chose aisée, élaborer un grand vin est une attention de chaque instant à la vigne et le fruit d’intuitions renouvelées, d’une vision du millésime, d’une ambition pour ses terres, d’une relation intime avec son terroir. Château des Bachelards - 69820 Fleurie - France Tél. : +33 (0) 9 81 49 47 00 I contact@bachelards.com I www.bachelards.com Fleurie I Saint-Amour I Moulin-à-Vent I Bourgogne Blanc I Comtés Rhodaniens IGP
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Petite Fleur, Château des Bachelards, 2017 Le terroir de Petite Fleur est formé de la roche mère très ancienne de granite rose altérée par des sables limoneux et de veines de schistes datant de l’ère primaire qui confèrent à ce vin élégance, pureté et légèreté. C’est à la fois un bouquet de fleurs et une corbeille de fruits rouges frais.
20 €
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Fleurie, Château des Bachelards, 2015 À la dégustation, Fleurie 2015 du Château des Bachelards présente une lumineuse robe rouge grenat. Intense et expressif, le nez découvre de belles notes de fruits et d’épices évoquant la fraîcheur du poivre noir. La délicatesse de notes florales fait son apparition progressive avec l’aération. La bouche affiche une délicieuse densité, structurée avec finesse par des tanins bien dessinés. Le développement en bouche se poursuit dans une succession de saveurs pour s’achever sur une finale remarquable d’expression, longue et persistante. Floral, élégant et savoureux, déjà prêt à être dégusté, ce superbe Fleurie exécuté avec brio par la Comtesse Alexandra de Vazeilles pourra patienter en cave jusqu'en 2025 environ.
28 €
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Saint - Amour, Château des Bachelards 2017 Le Saint-Amour du Château des Bachelards est issu des parcelles à mi-coteau et exposées plein sud de l’appellation Saint-Amour. Contrairement à beaucoup de vins de l’appellation, le vin est dense, profond et droit, solidement construit, taillé pour la grande garde mais déjà prêt à boire dans sa jeunesse. Le terroir est de granit noir décomposé ainsi que de veines argileuses et de loess. Le terroir est profond. Ce socle granitique très ancien est similaire à ceux de l’Hermitage et de la Côte-Rôtie avec un surcroit de fraîcheur due à la climatologie plus septentrionale de notre vignoble.
30 €
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